Marketingverein „Wir für Wallenhorst“ bringt Frühstück in die Wallenhorster Kindergärten – Jubiläumsbrot in allen Berelsmann Filialen und als Strammer Max 1175 im Gasthaus Beckmann
Man nehme Mehl und Schrot aus Dinkel und Emmer und backe daraus ein leckeres Brot. Ganz so leicht ist es natürlich nicht, aber Jörg Berelsmann und seinem Team ist es gelungen, die traditionellen Zutaten in einer neuen Jubiläumskruste zu veredeln. Das Brot wird auf Initiative des Marketingvereins „Wir für Wallenhorst“ zum 1175-jährigen Bestehen der Gemeinde gebacken und ist in allen Berelsmann-Filialen erhältlich. Mindestens bis Ende Juni, je nach Erfolg aber auch darüber hinaus, soll es fester Bestandteil des Angebotes und eng verbunden mit einem hoffentlich gelungenes Mittsommerfest vom 19. bis 21. Juni an der Hollager Mühle sein. Über den QR-Code auf der Banderole gelangt man zum Programm des Festwochenendes und von jeder bis dahin verkauften 1175 Kruste gehen 11,75 Cent an einen guten Zweck. Den werden Marketingverein und Bäckerei Berelsmann später festlegen, wie sie beim Besuch der Wallenhorster Kindergärten erklärten, bei dem sie insgesamt 51 Jubiläumsbrote für ein gesundes Frühstück überreichten. Und wenn dabei noch eine Scheibe übrigbleibt, können die Kinder die in den ebenfalls von „Wir für Wallenhorst“ verteilten Brotdosen mit nach Hause nehmen.
Vor allem alle Brotfans, die Dinkel und nur eine leichte Körnung mit schöner Kruste lieben, kommen mit dem 1175er auf ihre Kosten. Das Jubiläumsbrot besteht zu 65 Prozent aus Dinkel und zu 35 Prozent aus dem Urgetreide Emmer. Alte und neue Getreidesorte ergeben zusammen mit einer eigens ausgetüftelten Rezeptur eine geschmackvolle Komposition für den ernährungsbewussten Brotgenuss. Die lange Ruhephase des Teigs führt zu einem milden Geschmack, bei leichte Süße und hoher Bekömmlichkeit.
Der erste Geschmackstest mit den Leiterinnen und Leitern der Kindergärten, Mitgliedern des Marketingvereins und Bürgermeister Otto Steinkamp fiel jedenfalls schon mal sehr positiv aus. Sicherlich auch deswegen, weil Markus Fischer und Johannes Beckmann die 1175 Kruste direkt als Strammer Jubiläums Max mit Schinken oder Käse und Spiegelei servierten, wie man ihn ab sofort im Gasthaus Beckmann für 11,75 Euro genießen kann.